干白菜的做法大全家常菜(干白菜的吃法大全家常)

做法步骤：
第1步、把干白菜洗净，浸泡2小时以上。
第2步、 用电压力锅将其煮熟。
第3步、捞出晾凉，攥干水分。
第4步、将其切段。
第5步、把切好的干白菜铺入砂锅底部。
第6步、粉条提前泡发。
第7步、把泡发好的粉条放在干白菜上。
第8步、把干豆腐切宽条。
第9步、 把干豆腐条放在上面。
第10步、加适量的大豆酱，清水。
第11步、 烧开后，小火慢炖10分钟。
第12步、 加味精提鲜。
第13步、 稍稍拌匀，即可关火。
第14步、 撒入适量的葱花，即可上桌。
干白菜做法准备20克白菜丝干，洗干净，用清水泡1个小时，白菜丝干才软，捞出来，放一边备用，再把新鲜五花肉用清水洗干净切一片的，又把白菜丝干和五花肉放在锅里放适量水，放少量，少量辡辣椒酱，少量白糖，少量生抽，少量耗油，少量白醋，煮20分钟就出锅了。
干白菜怎么吃好吃干白菜泡一夜，挤干水切成片，五花肉切成片，干豆腐切成块，热锅凉油，下入五花肉片，煸炒出香味，加入葱段姜片，干辣椒，炒香加入开水，放入干白菜，干豆腐，加入盐，生抽，十三香，味精炖5分钟，即可食用。
干白菜的做法大全家常调料：猪油（炼制）50克，香油20克，盐8克，酱油5克，味精2克，料酒7克，白砂糖15克，大葱14克，姜10克
白菜炒干丝的特色：白菜、豆腐干脆、嫩、咸、香。白菜炒干丝的做法： 1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末。
2.锅置火上，放入清水烧开，下入豆腐干、整姜、整葱，加盐煮一下，将豆腐干取出，用重物压紧压平，先片薄片，再切成火柴棍粗细的丝，下入热油锅中轻炸一下，捞出沥净油。
3.锅置火上，注入大油烧热，放入姜姜末煸出香味，放入白菜丝煸炒至熟，放入盐、酱油、味精、糖等调料，下入豆腐干丝炒匀，尝好味，烹入料酒，淋入香油起亮即可出锅装盘。
干白菜的吃法大全家常视频步骤/方式1
切白菜，铺盐 大白菜去根切成图中大概2厘米宽的条，摆在容器里，一层白菜一层盐，盖上盖子放十分钟，让盐分稍微渗透进白菜里
步骤/方式2
用手不停的揉白菜，这时候会有水分出来，大概十分钟左右，白菜慢慢变软，看起来只剩下把半盆。盖上盖子，继续出水。
步骤/方式3
准备辣酱: 蒜蓉 半个苹果半个梨切碎 盐大概三勺 拌匀 烧开水，把热水慢慢倒进料里，搅拌至粘稠状
步骤/方式4
慢慢加水，不够盐可以慢慢加进去到适合个人口味的量，像视频中这样，看不到多余水分，有点黏稠的状态就可以了。要比平时做菜的盐度高一点。
步骤/方式5
两个小时后，打开盖子，用力握攥白菜，把里边的水分攥出去 这个步奏我会攥两次，尽量把水分排出去。
步骤/方式6
攥完水分，放在容器里，倒入适量辣酱，搅拌均匀。
步骤/方式7
装容器
步骤/方式8
放冰箱冷藏，两三天后吃就可以了
干白菜怎么吃法食材明细：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。
1、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。
2、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。
3、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。
4、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。
5、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。
6、放入大白菜，翻炒均匀。
7、放入青辣椒。
8、放入适量酱油，继续翻炒。
9、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。
10、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可
干白菜的吃法大全家常做法白菜干的制作过程虽然并不复杂，但每一个步骤都不能马虎，只有用心做出来的白菜干才够靓，够好吃。用心制作出来的白菜干，菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，嫩脆，还带有甜味，是煲汤的上好材料。原料： 大白菜。做法：
1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种，挑去烂菜；
2、热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性；
3、干燥。可用自然干燥法，也可用太阳晒干，还可以采用热风干燥，优点是时间短、品质好；
4、回软。刚干燥好的白菜干含水量低，如立即进行包装会造成破碎，要经过回软阶段，即在一定室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一工序；
5、整理。挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮；
6、贮存。干制品贮存应符合低温低湿环境条件，否则会缩短其贮存期。